フレンチはフランスで発症した色々な料理、食文化を総称したもののことです。
だから、一つの料理を指すのではなく、その地方によっても大きくその姿、調理法などが違っています。
現在では世界三大料理の一つとして注目を集めていますが、その歴史は古く、すでに中世の後期あたりには今の姿になってきていると言われているほどです。
そして20世紀にはすでに国際的にもその名が知られるようになり、現在では高級料理の一つとして扱われています。 続きを読む フレンチの奥深さを知ろう
フレンチレストランに4人以上で行った場合、頼む可能性がかなり高いものといえばボトルワインです。
もちろん、4人全員がグラスワインで頼むこともできるのですが、お店から4人様であればボトルワインにされるのがおすすめですと言われた場合、それならという流れになることも多い、フレンチレストランあるあると言えます。
この時に注意したいのが、グラスワインをオーダーするとフレンチレストラン側が選んだワインが赤や白、ロゼといった種類の違いによってあらかじめ選んで出してきてくれるのに対し、ボトルワインとなるとワインのメニューが差し出されることです。 続きを読む フレンチレストランでワインを頼む時には注意したいこと